和風きのこスパゲティー♬
ベーコンは、ブロックで❤ガッツリいきましょう＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
長年作ってる我家の味です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
スバゲティーは、作る3時間前に水につけておきます。
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- 2
野菜は適当に切ります。
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- 3
ベーコンは、厚めに切ります。
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- 4
フライパンを温めて先にベーコンの表裏面をさっと焼き、お皿に取り出しておきます。
- 5
ベーコンから出た油は、そのままにして野菜を炒めます。
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- 6
この頃にスパゲティーの漬け汁と足りない分の水をお鍋に入れて火を付けます。
- 7
⑥が沸騰したら塩(分量外)大1弱を入れて、水気を含んで柔らかくなったスパゲティーを投入して茹でます。
- 8
味見しながら様子を伺い、茹であがると、茹で汁はボールにオタマ3杯分くらい残しときます。
- 9
⑧のスパゲティーをフライパンに投入し、全部の具と混ぜ、麺同志引っ付くようでしたら、⑧の茹で汁をオタマ1杯入れます。
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- 10
最後に、醤油とコショウ少々(分量外)で味を調えたら火を消して下さい。
- 11
盛り付け時に、水菜をたっぷりのせたら完成です♬
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コツ・ポイント
★キノコ類、今回は「舞茸」「しいたけ」「エリンギ」を使いました。
★ベーコンは、焼きすぎるとジューシーさが失われるので気を付けて下さい❤
★スパゲティーの茹で時間は、1.7ｍｍで4分弱でして、後で炒めるので茹で過ぎに注意して下さい❤
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