パーティーお祝いに簡単手羽ローストチキン

rittan☆
rittan☆ @cook_40179492

焼き肉のタレとリンゴジャム2つ!簡単でお肉が驚くほどほわほわ柔らか♪高級レストランにも負けない深みのある甘辛味やみつき!
このレシピの生い立ち
色んなレシピのローストチキンを作りましたが、あることに気がついたんです!!必要な調味料が焼き肉のタレに全て入っていることを(笑)それにオリジナルで、甘味を+する為とお肉を柔らかくするリンゴジャムを加えて完璧な味!!

パーティーお祝いに簡単手羽ローストチキン

焼き肉のタレとリンゴジャム2つ!簡単でお肉が驚くほどほわほわ柔らか♪高級レストランにも負けない深みのある甘辛味やみつき!
このレシピの生い立ち
色んなレシピのローストチキンを作りましたが、あることに気がついたんです!!必要な調味料が焼き肉のタレに全て入っていることを(笑)それにオリジナルで、甘味を+する為とお肉を柔らかくするリンゴジャムを加えて完璧な味!!

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材料

3〜5人
  1. ・手羽もと…10〜
  2. ・焼き肉のタレ(私はエバラを使いました)…150〜200cc(真空パックでチキンが浸る量でオッケイ)
  3. ・リンゴジャム…大さじ3杯
  4. ブラックペッパー…小さじ1/2〜1杯

作り方

  1. 1

    二日前にタレに漬け込みます。リンゴジャムを入れて、甘くない!?と思うくらいが丁度イイです。

  2. 2

    ブラックペッパーはお好みで(スパイシーがお好みの方は是非♪)調味料を全て混ぜたら真空パックにいれて漬け込みます。

  3. 3

    天板にクッキングシートを敷き皮面を表にしてお肉を均等に並べたら、190℃に余熱したオーブンに中段で40分焼いて完成です!

コツ・ポイント

大きいチキンより手羽もとサイズの方が味がしっかりついて、扱いやすいです☆焦げ目が足りない場合はそのまま温度を250℃に上げて3分づつ焼き足してください☆皮面を表にすることによって皮はパリパリ中はジューシーに仕上がります!冷めても激うまですよ

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