お肉はしゃぶしゃぶ用など、幅と長さがあるものを選んでください。
長さや幅が足りなさそうな場合は枚数を調整してください。

大葉は刻んで、スライスチーズは5～7mmくらいに千切るか切ってご飯と和えます。

塩コショウを2に和えます。
塩コショウの量はお好みですが、私は味見をした時に「ほんのり」味がする程度にしています。

3でおにぎりを作ります。
3×4cmくらいの、小さい俵をにぎってください。
おにぎりが出来たら、ラップをかけて冷凍庫へ。

深さがあるお皿やトレーなどにお肉を並べます。(重なっても大丈夫です)

●をすべて合わせて、よくかきまぜ、できたタレを5に移し、お肉をタレに完全に浸します。

約5分ほどお肉全てにいきわたるように浸して下さい。

冷凍庫からおにぎりを出して、7のお肉をおにぎりに巻いていきます。(タレは捨てないで下さい)

キツく巻くと、焼いてお肉が縮みご飯がはみ出してしまうので、緩すぎない程度におにぎりを全部包み込むように巻いてください。

フライパンを中火にかけ、ごま油をひきます。

お肉の巻き終わりを下にしてフライパンに9を敷き詰め、8で残ったタレをおにぎりにかけるようにしてフライパンに流しいれます。

お肉全体に火が通るように、タレがしみるように、箸でおにぎりを回しながら焼いて下さい。

タレの水位が下がって粘りが出でて、『タレがコゲそうかな？』というところで火を止めて完成です。