金時人参の練りゴマ和え“子供もパクパク”

かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

素材の甘さをギューッと引き出し、練り胡麻醤油でからめてみたら…美味しい♪
息子もパクパク、おかわり～(*^m^)
このレシピの生い立ち
お義父さんの畑の金時人参をいただいたので♪
“ちょっと変わった食べかたをしてみよう”と考えました！

金時人参の練りゴマ和え“子供もパクパク”

ＲＫまま's cooksnap of when they made 金時人参の練りゴマ和え“子供もパクパク”.
ちっぷち's cooksnap of when they made 金時人参の練りゴマ和え“子供もパクパク”.
ユーカラ's cooksnap of when they made 金時人参の練りゴマ和え“子供もパクパク”.
かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

素材の甘さをギューッと引き出し、練り胡麻醤油でからめてみたら…美味しい♪
息子もパクパク、おかわり～(*^m^)
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お義父さんの畑の金時人参をいただいたので♪
“ちょっと変わった食べかたをしてみよう”と考えました！
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材料

2～3人分
  1. 金時人参 1本（130グラム）
  2. 酒 大さじ1
  3. 白ねり胡麻（ペースト） 大さじ1
  4. すり胡麻 大さじ1/2
  5. だし醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った人参を小さめの鍋に入れて酒をまわし入れ、蓋をして7～8分弱火で蒸し焼きにする。

  2. 2

    水分が無くなり、串がす～っと刺さったら鍋から出し、粗熱を取る。

  3. 3

    ねり胡麻・すりごま・だし醤油をボウルで合わせ２を加えて全体に絡めたら完成！

コツ・ポイント

＊焦がさないよう、鍋をときどき揺すって下さい。
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かんざきあつこ
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＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/
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