春菊とイカの酢味噌和え

めぐエッグ
めぐエッグ @cook_40045511

旬の春菊と最近、お手ごろ価格のイカを酢味噌であえました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでもう一品。

春菊とイカの酢味噌和え

旬の春菊と最近、お手ごろ価格のイカを酢味噌であえました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでもう一品。

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材料

2人分
  1. イカのげそ 1匹分
  2. 春菊 1/2束
  3. 味噌 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    なべにたっぷりのお湯を沸かし、最初に春菊をさっと茹で、ついで、イカもさっと茹でる。

  2. 2

    味噌砂糖酢を混ぜ合わせ、食べ易く切った春菊とイカとあえ出来上がり。

コツ・ポイント

イカは、長時間茹でると硬くなります。

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めぐエッグ
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お菓子作りが好きな男の子6歳、4歳、2歳の母です。 家事育児の合い間を見つけて、楽しくお菓子作りに励んでいます。 子供たちが喜んで食べてくれるお菓子を目指してがんばっています。
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