作りやすいダシ巻き甘くてフワフワ
２匹の子豚のママ @cook_40043847
片栗粉で生地もまとまりやすく玉子焼きとかわらず作りやすいです
このレシピの生い立ち
お弁当にかかせないダシ巻きを簡単に作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ダシ汁はお好みのダシと塩加減で用意して下さい。ウチは簡単に白だしを薄めて使ってます
- 2
ダシ汁に片栗粉、砂糖、とき卵の順で入れてよくまぜます
- 3
卵焼きﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひいて弱火〜中弱火で卵液を３、４回に分け焼いて出来上がり
- 4
もし焼いて崩れてしまったらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ２枚重ねて失敗した玉子をのせ形を整えながら巻いて５分位置くと大丈夫です
コツ・ポイント
片栗粉でダシたっぷりの柔らかいフワフワダシ巻きが扱いやすく出来ます。
卵液をﾌﾗｲﾊﾟﾝに注ぐ前に軽くまぜて下さい。片栗粉が沈澱してることがあるので
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