パクチーのアメリカンサラダ
Great @cook_40079065
キヌア（穀物）と、シラントロ（アメリカでパクチーの名称）を使ったメキシカンなアメリカンサラダ？！パーティの前菜に♪
このレシピの生い立ち
ベジタリアンなアメリカ人に喜ばれる前菜、サラダを作りたくて、現地の食材と、現地で習った作り方です
パクチーのアメリカンサラダ
キヌア（穀物）と、シラントロ（アメリカでパクチーの名称）を使ったメキシカンなアメリカンサラダ？！パーティの前菜に♪
このレシピの生い立ち
ベジタリアンなアメリカ人に喜ばれる前菜、サラダを作りたくて、現地の食材と、現地で習った作り方です
作り方
- 1
材料の野菜をみじん切にする
-
- 2
キヌアを塩水で湯がく
透明になればOK -
- 3
キヌアが透明に茹で上がったらザルに入れる
非常に小さい粒なので、キッチンペーパーなどひいておくとザルの穴から流れない -
- 4
みじん切にした野菜やコーン缶とキヌアを※調味料でざっくりと合わせて完成
-
コツ・ポイント
キヌアとは、プチプチ食感のある穀物です。日本では手に入りにくいかも？ですので、食感の楽しめるお好きな穀物と合わせてみて下さい♪
今回はコーンを使いましたが、色とりどりの豆を入れても美味しいです
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