トマトと卵の簡単スープ
マリアモニカ @cook_40037788
簡単！美味しい！トマトの爽やかな酸味と卵の優しい味です。さっぱりした味と栄養バランス的にもステーキ等と相性抜群◎
このレシピの生い立ち
夕食材料宅配サービス「ラビットクック」を頼んでいた時、サイドメニューにあったレシピです。手軽に作れて美味しいので、マイレシピにしてしまいました。
トマトと卵の簡単スープ
簡単！美味しい！トマトの爽やかな酸味と卵の優しい味です。さっぱりした味と栄養バランス的にもステーキ等と相性抜群◎
このレシピの生い立ち
夕食材料宅配サービス「ラビットクック」を頼んでいた時、サイドメニューにあったレシピです。手軽に作れて美味しいので、マイレシピにしてしまいました。
作り方
- 1
トマトは湯むきし、ざく切りにする。
- 2
トマトをオリーブオイルで炒める。（あんまり熟れていなかったら少し潰すような感じで。）
-
- 3
トマトの汁が出てきたら水とコンソメを入れ、あくをとりながら少し煮る。
-
- 4
卵を溶きほぐして流し入れる。
-
- 5
塩・こしょうで味を整えて出来上がり♪
パセリで彩り、バジルで更にオシャレな味になります☆（もち乾燥品です^^;） -
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、卵を入れる時は火を少し強くして、箸に伝わらせる様に少しずつね。彩りも綺麗です。トマトは潰さなくても煮詰めなくても大丈夫。十分味が出ますよ。料理の付け合わせなので薄味にしてますが、濃い味がお好みの方は水の量で調節を。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
じゃがいもとあさりのスペイン風スープ じゃがいもとあさりのスペイン風スープ
簡単に作れて栄養満点、優しい味で朝食にぴったりなスープ。オリーブオイルが効いているので、バゲットやご飯と相性抜群！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19421765
