ニンニクとショウガをサラダ油で香りが立つまで炒める。

１．に水と鶏ガラスープのもと、酒を加え一煮立ちする。

大根は皮をむいて５ミリ幅の銀杏切りにしたものとカボチャの煮物を入れる。

つづいて、ご飯を入れる。（さらさらおかゆが好きな人は、ご飯を水洗いしておく）

大根に火が通るまで８分くらい弱火にする。

大根に火が通ったら、醤油をまわしかける。塩気が足りなければ塩を少し入れる。

軽くかき混ぜてできあがり。仕上げにすりごまをたっぷりと、ネギをお好みでたくさんかけるとおいしいです。