豚小間とお野菜の黒酢炒め
dooteriah @cook_40058274
お肉とお野菜、そして酢とヘルシーバランスバッチリな副菜☆
蒸し焼きするから簡単なのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
黒酢の酸っぱさで疲れを取りましょう。
豚小間とお野菜の黒酢炒め
お肉とお野菜、そして酢とヘルシーバランスバッチリな副菜☆
蒸し焼きするから簡単なのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
黒酢の酸っぱさで疲れを取りましょう。
作り方
- 1
＝下準備＝
キャベツは食べやすい大きさに長ネギは斜めにカットしておく。 - 2
フライパンを熱したら豚小間を炒める。
（豚小間の脂が出るので炒め油は使いません） - 3
豚小間の色が変わったら長ネギ・キャベツを入れて少し炒める。
- 4
野菜が油と馴染んだところで黒酢をザザーッとまわし入れてフタをして蒸し焼きする。
- 5
仕上げに鶏ガラスープを入れて馴染ませ、フタを取って少し水分を飛ばして出来上がり。
コツ・ポイント
大きくてフタ付きのフライパンで作ってください。
ご飯に乗せて丼にしても美味しいですよ。
わたしはかなり酸っぱいのが好きなので苦手な方は酢や鶏ガラの量を調整してください。
仕上げにラー油をかけても美味しいかも☆
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