里芋のたらこ炒め★プチプチ感が美味しい！
miyuseve @cook_40039431
里芋のほっくりとたらこのプチプチ感が美味しい、
超～簡単、材料２個メニュー。
※バター入れるタイミングを修正。
このレシピの生い立ち
ちょっと生食には・・くらいのたらこがあったので、ジャガイモでなく
里芋とあわせてみました～。
里芋のたらこ炒め★プチプチ感が美味しい！
里芋のほっくりとたらこのプチプチ感が美味しい、
超～簡単、材料２個メニュー。
※バター入れるタイミングを修正。
このレシピの生い立ち
ちょっと生食には・・くらいのたらこがあったので、ジャガイモでなく
里芋とあわせてみました～。
作り方
- 1
里芋は皮をむいて塩でもみ、よく洗ってぬめりを取る。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、里芋を入れて両面がカリカリに成るまで焼く。
- 3
バターとたらこをほぐしたものを入れて、軽く和えるように混ぜたら、こしょうをして味を調え出来上がり。
-
- 4
たらこに火は完全に通ってない半生状態であげる。（余熱で火が入る）。万能ネギをお好みで散らして！
コツ・ポイント
たらこに火を通しすぎるとパサパサになり、里芋を絡まないので、半生状態で器に盛る。
ジャガイモとはまた、違った食感で、美味しいですよ～！
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