塩だけ！！大根としらすのシンプル炒め

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alohaoeaco
alohaoeaco @cook_40067084

味付けはなんと塩のみ！
塩もみした大根としらすのいい塩梅！ごま油とねぎの風味！シンプルだけど旨味が満載ですよー！
このレシピの生い立ち
我が家の味です！
塩だけなのにこんなにもうまみがでるもんかーーと、 食べるたびに自分で絶賛＾＾
是非是非チャレンジしてください！おいしいですよー！

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材料

2人前
  1. 大根 1/2本
  2. ネギ 半～1本
  3. しらす 好きなだけ
  4. 塩（できれば天然塩） 適量
  5. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    大根は細切りに。
    （私は皮も葉っぱも入れちゃいます！）
    それをしっかりめに塩もみする。
    （10分程）

  2. 2

    塩もみの間にネギを刻んでおく。
    （ネギ好きな方は1本行っちゃいましょー！）

  3. 3

    塩もみした大根の水気をしっかりと切る。
    フライパンにごま油を入れる。

  4. 4

    先にネギを炒め、香りが出たら大根としらすをいれ、ぐったりするまで炒める。

    以上！それだけ！！

コツ・ポイント

大根はしっかり塩もみをして、しっかり水気を切る！
お好みで粉末だしなどを入れてもOKですが、シンプルに塩だけでも十分おいしく、
素材そのものの旨味が満載です！身体にもお財布にもやさしい絶品♪

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料理大好きalohaoeacoです。いろいろチャレンジしたいとおもいます＾＾
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