メキシカンスタイルエッグ♪

paqui
paqui @cook_40036998

スペイン語でウエボスアラメヒカーナ☆要はスクランブルエッグにメキシカンサルサを加えただけですが、朝食にぴったりですよ!
このレシピの生い立ち
しょっちゅう食べてるのに、レシピ掲載してなかったので

メキシカンスタイルエッグ♪

スペイン語でウエボスアラメヒカーナ☆要はスクランブルエッグにメキシカンサルサを加えただけですが、朝食にぴったりですよ!
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しょっちゅう食べてるのに、レシピ掲載してなかったので

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材料

1人分
  1. 2個
  2. トマト 1/6個
  3. チレ(生唐辛子 1/4本
  4. シラントロ(香菜) 少々
  5. 玉ねぎ 1/8個
  6. 少々
  7. こしょう 少々
  8. サラダ油 少々
  9. ベーコン
  10. フリフォーレス

作り方

  1. 1

    卵は器に入れて十分ほぐす

  2. 2

    きざんだ野菜類を1に混ぜ、塩コショウする

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、2をスクランブルエッグにする

  4. 4

    今回は豆(フリフォーレス)とベーコンを添えて皿に盛ってできあがり。トルティーヤで包んでもよし もちろんパンにも合います

コツ・ポイント

チレがない場合は青唐辛子や鷹の爪でもいいですし、辛いのが苦手なら入れなくてもいいです

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paqui
paqui @cook_40036998
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メキシコ在住。2児の母。日本の食材はあまり充実してませんが、この町にある食材で色々料理するのが毎日の楽しみ。暑い国メキシコで作るなるべく簡単にできるレシピそしてもちろんメキシコ料理も少しずつ掲載していきます。
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