焼き芋は皮を取り除き1cm角くらいに切ります。焼き芋がなければ蒸したりゆでた芋でも◎

鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れます。

あんこ、砂糖、塩を加えて、泡立て器で寒天液と入れた材料をまんべんなくしっかりと混ぜ合わせます。

混ぜながら再度点火し、沸騰したら火を止めます。

水で濡らした型に、⑤を流し入れます。

まだ熱いうちに①のさつまいもを全体に均一になるように散らします。完全に冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やします。

食べやすい大きさに切り分けて召し上がってください。