今回使ったブロッコリーです。
※生姜は大きさの比較用でレシピにはつかいません。

玉ねぎは薄切りにします。ブロッコリーは小さめな房に分けて切ります。茎の部分は1㎝位に切ります。

太い茎の部分も回りを削いで(硬くて食感が悪いので)1㎝角に切ります。

鍋にバターと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

ブロッコリーも加えてサッと炒め合わせたら水とコンソメを加えます。

ブロッコリーが柔らかくなり全体にしんなりしたら火を止めて冷まします。

しっかり冷めた７をミキサーにかけて滑らかに攪拌し鍋に戻します。

牛乳を加えて煮立たせないように温めます。塩胡椒で味を調えたら出来上がりです(*´∀`*)ノ

お好みで生クリームやポーションをたらしパセリやクルトン、クラッカーなどを添えてどうぞ～♪