簡単！ご飯すすむ大根の葉ふりかけ
あくび0927 @cook_40181230
材料も少なく、時間の無い朝でもさっと出来ます。
このレシピの生い立ち
大好きな大根を1本買い、葉はいつもお味噌汁にしていたので、何かおかずに！と思い最初はもう少し濃い味付けで、お酒のおつまみにしていました。美味しいのでお弁当にと思い考えました^ ^
簡単！ご飯すすむ大根の葉ふりかけ
材料も少なく、時間の無い朝でもさっと出来ます。
このレシピの生い立ち
大好きな大根を1本買い、葉はいつもお味噌汁にしていたので、何かおかずに！と思い最初はもう少し濃い味付けで、お酒のおつまみにしていました。美味しいのでお弁当にと思い考えました^ ^
作り方
- 1
油揚げは、熱湯に２〜３分晒してざるにあげ、水を切る。
冷めたら細切りにする。 -
- 2
大根の葉は、細かく刻む。好みですが、私は少し大きめに刻んでます^ ^
-
- 3
ちなみに大根購入したら、すぐに葉は刻んで冷凍してストックすると便利。
-
- 4
フライパンを熱し、油大1を入れまず大根の葉を中火でさっと炒める。
-
- 5
1分程炒めたら、油揚げも入れて2〜3分炒める。
-
- 6
醤油、みりん、砂糖を合わせて、フライパンに入れてさっと混ぜて出来上がり！
-
- 7
出来上がり。
このまま食卓に出しても^ ^ -
コツ・ポイント
中火でサッサと炒めるのがコツです。
お子様には、砂糖大1位にすると甘めになります。
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