鶏胸肉は皮を除いて
たたき、ミンチにする。パン粉、牛乳を加えてこね、タネを作る。
（ひき肉から作ってもよい）

野菜はすべて千切り
にする。
春雨は熱湯もしくは
ぬるま湯につけて戻しておく。

フライパンでサラダ油を熱し、野菜を
入れて炒める。

水、鶏ガラスープの素、春雨を入れ、水分がなくなるまで
炒める。
醤油、塩、胡椒で
味を整える。

サランラップの上に
ひき肉ダネを広げ、春雨を入れてくるくる巻いて包む。
軽く押して少し平たくする。

溶き卵をつけ、ゴマを回りにまぶす。

フライパンでサラダ油を熱し、ロールを
入れて中火で肉に
火が通り、ゴマが
こんがりするまで
焼く。

醤油、ハチミツ、白ワイン、砂糖を混ぜたソースをフライパンに流し込み、からめたら出来上がり。