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煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネ
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煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネ-レシピのメイン写真

煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネ

こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183

白菜と鯖缶の和風ミネストローネです♪
トマトの酸味と鯖が良い感じです！
パスタやリゾットにしても美味しい★(o^^o)
このレシピの生い立ち
白菜が大量に余ってしまい消費に困っていましたが、鯖缶と一緒にトマトジュースで煮込んだら…
新感覚の和風ミネストローネになりました！

白菜と鯖缶の和風ミネストローネです♪
トマトの酸味と鯖が良い感じです！
パスタやリゾットにしても美味しい★(o^^o)
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白菜が大量に余ってしまい消費に困っていましたが、鯖缶と一緒にトマトジュースで煮込んだら…
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煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネ

こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183

白菜と鯖缶の和風ミネストローネです♪
トマトの酸味と鯖が良い感じです！
パスタやリゾットにしても美味しい★(o^^o)
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白菜が大量に余ってしまい消費に困っていましたが、鯖缶と一緒にトマトジュースで煮込んだら…
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白菜と鯖缶の和風ミネストローネです♪
トマトの酸味と鯖が良い感じです！
パスタやリゾットにしても美味しい★(o^^o)
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材料

3〜4人分
  • 鯖缶（水煮） 1缶
  • 白菜 1/8個
  • しめじ 1/4〜1/3株
  • ★すりおろし生姜（チューブ） 2cm
  • ★麺つゆ（2倍濃縮タイプ） 100ml
  • ★トマトジュース（無塩） 600ml
  • ★水 150ml
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は食べ易い大きさに切る。しめじは石づきを外しほぐしておく。

    • 煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋に鯖缶・白菜・しめじ・★のスープ材料を入れて沸騰させる。
    沸騰したら中火で約15分煮込む。
    たったこれだけです♪^ ^

    • 煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    白菜の芯が柔らかく煮込まれたらOK！
    お皿に盛り付けて完成！（╹◡╹）
    お好みで黒胡椒をかけても美味しいですよ。

    • 煮込むだけ！鯖缶と白菜のミネストローネ作り方3写真

コツ・ポイント

野菜は、白菜に限らず人参・茄子・玉ねぎ・大根・キャベツなど…なんでもOKです！

麺つゆは今回2倍濃縮を使用しましたが、3倍濃縮でも大丈夫です。その際は、少なめに加えて味見をしながらお好みで調整して下さい。

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こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183
2019/01/23 10:44に公開
こんにちは♪ ご訪問ありがとうございます！料理が趣味の男子です。（^^）自分のレシピで、料理が『美味しかった！』と、一人でも多くの方に思って頂ければ幸いです☆＼（^▽^）／　
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このレシピのキーワード

ミネストローネ サバ 白菜 缶詰 シメジ トマトジュース

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