大根とツナの少し甘めの煮物
チェックのミニくま @cook_40054758
ほっとする簡単な煮物です。短時間で作れます。大根とツナって相性良いですよね♪
このレシピの生い立ち
甘栗ひめこさんのレシピID:18522055の｢大根とツナの簡単煮物♪｣が美味しくて何度も作っていたら、我が家流にアレンジ出来ました。しょうゆをだししょうゆに変え、作り方も変更しています。甘栗ひめこさん、有難うございます！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥ぎ、7㎜幅のいちょう切り。下茹でをする(私は熱湯で10分茹でます)。
- 2
下茹でが済んだら大根をざるにあけ、下茹でした鍋またはフライパンを洗う。
- 3
洗った鍋またはフライパンに＊印を入れて沸騰させ、下茹でした大根とツナをいれ煮汁が無くなるまで2〜3回かき混ぜて煮る。
- 4
※2012.10.7材料に料理酒を加えました。以前より柔らかく煮えました。水は料理酒を増やした分減らしました。
コツ・ポイント
ツナは今回水煮のものを使っています。汁ごと入れました。油漬けのものはお好みで汁を切って下さい。火加減は中火です。水分が少ないので大きめの鍋又はフライパンで煮ると味のしみ込みが良いです。味のしみ込みが良いので落とし蓋は無くても大丈夫です。
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