夏バテでもご飯が食べられるモロヘイヤ丼。
元祖鬼嫁 @cook_40035796
食欲がなくても、とろぉ～り、あっさりなので大丈夫。冷蔵庫で冷やしてから、たっぷりかければスルスルと喉を通ってしまいます♪
このレシピの生い立ち
大好きだった鈴木の母ちゃんが遊びに行く度にくれた自作のモロヘイヤ。湯がいておひたしって教えてくれたけど、当時２歳の娘には食べずらかったのでフ—プロでガーっと。ビックリするくらい良く食べてくれました。
夏バテでもご飯が食べられるモロヘイヤ丼。
食欲がなくても、とろぉ～り、あっさりなので大丈夫。冷蔵庫で冷やしてから、たっぷりかければスルスルと喉を通ってしまいます♪
このレシピの生い立ち
大好きだった鈴木の母ちゃんが遊びに行く度にくれた自作のモロヘイヤ。湯がいておひたしって教えてくれたけど、当時２歳の娘には食べずらかったのでフ—プロでガーっと。ビックリするくらい良く食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かす（他の青菜を茹でる時同様 お塩を少し入れてください）
- 2
モロヘイヤはキレイに洗って太い枝から外す（細いものは気にしなくてＯＫ）
- 3
お湯が沸いたら、モロヘイヤを茹でる。（ほうれんそうを茹でてる様な匂いがします）
- 4
細い茎部分まで火が通ったら、お水にとって笊にあげます。
- 5
フ—プロにモロヘイヤと麺つゆを入れてガーっとまわします。（コツを見て下さい。）
- 6
お好みの細かさになったら完成。
- 7
小丼にご飯を盛って、その上から思う存分かけちゃって下さい。
- 8
お好みで卵黄を載せても美味しいです（＾＾
コツ・ポイント
麺つゆはお好みで増減できるように少な目くらいから味見をしつつ増やしていって下さい。完成時は『ネバネバぽってり』しています。その後、水で薄めた麺つゆでのばしてお好みの食感を楽しんでも◎。食欲が落ちてる時は倍量以上にのばすと食べやすいと思います
つくれぽ
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