夏☆もずくそうめん＆モロヘイヤ
anne39 @cook_40119557
もずくと夏野菜を麺にタップリ絡めて召し上がれ☆キュウリの歯応え、トマトの旨みとほのかな酸味がアクセント☆夏バテ予防に。
このレシピの生い立ち
ビタミン、ミネラルをたくさんとりたくて。麺は少なめで野菜とモズクたっぷりにしてみました！
夏☆もずくそうめん＆モロヘイヤ
もずくと夏野菜を麺にタップリ絡めて召し上がれ☆キュウリの歯応え、トマトの旨みとほのかな酸味がアクセント☆夏バテ予防に。
このレシピの生い立ち
ビタミン、ミネラルをたくさんとりたくて。麺は少なめで野菜とモズクたっぷりにしてみました！
作り方
- 1
キュウリは輪切り、トマト角切り、モロヘイヤは葉を摘む
-
- 2
キュウリは塩もみして絞っておく
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- 3
オクラ、モロヘイヤはサッとゆでカット。
もずくも食べやすくカット -
- 4
野菜ともずく、胡麻を和える。麺つゆで薄めに味付けます。良く冷やし、そうめんにトッピング。麺にも麺つゆを少し回しかけます。
-
- 5
混ぜ混ぜしてツルっといただきます！
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コツ・ポイント
三杯酢など味付けモズクを使っても美味しく出来ます。三杯酢ごと混ぜ、味付けの麺つゆを省きます。
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