ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め
ぽんちゃんwife @cook_40044429
きゅうりは生で食べるだけでなく、加熱しても美味しいんです！ビールもご飯も進む一品です！！※分量少し変更しました！
このレシピの生い立ち
きゅうりをサラダや生で食べるのに飽きてしまって、思いつきで作ってみたら美味しくできました♪
ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め
きゅうりは生で食べるだけでなく、加熱しても美味しいんです！ビールもご飯も進む一品です！！※分量少し変更しました！
このレシピの生い立ち
きゅうりをサラダや生で食べるのに飽きてしまって、思いつきで作ってみたら美味しくできました♪
作り方
- 1
きゅうりは棒などで叩き、1cm幅の輪切りにし塩を振って、30分程置いておく。
-
- 2
甘酢をあわせておく。
- 3
きゅうりの水分をキッチンペーパーなどを使って絞る。
- 4
熱したフライパンにごま油をしき、タネを抜いた鷹の爪を炒め香りが出てきたら鷹の爪を取り除く。
-
- 5
4にきゅうりを加え炒めていく。
全体に油が絡んだら、弱火にして2で作っておいた甘酢を加えて水分が無くなるまで炒める。 -
- 6
荒熱が取れたら、タッパーなどに入れて、半日ほど冷蔵庫で味を馴染ませれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お子様や辛いものが苦手な方は、鷹の爪は入れなくても十分おいしく出来ます♪
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