超簡単！子ども喜ぶ！れんこんのきんぴら！

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

ちょっと甘めが美味しいれんこんのきんぴら！子どもも大人も喜ぶ一品！
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ラジオ『認知症介護ラプソディ』では、
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速水ユウ
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材料

二人分
  1. れんこん 100g
  2. みりん 大さじ2
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. オリーブ油(サラダ油) 小さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、薄くスライスする

  2. 2

    玉子焼き焼き器などを加熱し、油を入れ、1を炒める

  3. 3

    ある程度炒めたら、みりんを入れる

  4. 4

    続いて、しょうゆを入れる

  5. 5

    水分を飛ばせばできあがり

コツ・ポイント

れんこんはできるだけ薄く
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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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