麺がフワフワの焼きそば
codui8m5 @cook_40071102
１：鍋に、麺を入れたら、兎に角、麺をひっくり返し続ける。２：箸を使って、麺をいためない。３：日本酒を必ず、入れる。
このレシピの生い立ち
麺を鍋に入れたら、兎に角、鍋をゆする。
麺がフワフワの焼きそば
１：鍋に、麺を入れたら、兎に角、麺をひっくり返し続ける。２：箸を使って、麺をいためない。３：日本酒を必ず、入れる。
このレシピの生い立ち
麺を鍋に入れたら、兎に角、鍋をゆする。
作り方
- 1
（テフロン）鍋に、油大さじ１を入れ、火にかける。
火加減は、麺が鍋に、ひっつなかいように、中火。
- 2
鍋に、ＸＯ醤、オイスターソースを入れる。
（豚肉を入れる場合は、ここで、豚肉を入れる）
- 3
鍋に、麺を入れる。
麺を入れたら、兎に角、麺をひっくり返し続ける。
- 4
麺が、いたまり始めたら、日本酒（無ければ水）大さじ１を鍋に入れ、麺をひっくり返し続ける。
- 5
鍋に、牛肉、野菜を入れる。
入れたら、兎に角、麺をひっくり返し続ける。
- 6
野菜に火が通ったら、しょうゆや、塩コショウで、味を調える。
コツ・ポイント
偶然、麺を入れた鍋を、肘を使って、鍋をゆすって、麺をひっくり返し続けて、できたのは、麺がフワフワの焼きそば。
食べたら、焼きそばのフワフワ感にビックリするはず。
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