鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウする。
鶏肉に小麦粉をふりかけ混ぜる。

といた卵にくぐらせ、油を引いたフライパンに入れる。中火〜弱火で焼き途中から蓋をする。ひっくり返し焼き色がついたら完成。