てきとう！？広島風お好み焼き♪じゃけん
生地無しなのでちょっと邪道!?ですが、キャベツのジューシー感はまさに広島風☆フライパンで素早く・簡単に楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
お腹がすいてるときに、時間短縮で、生地を玉子にして、てきとうに、ささっと作ってみたところ、意外にも子供に好評だった☆
そして、ネーミングされました（笑）
てきとう！？広島風お好み焼き♪じゃけん
生地無しなのでちょっと邪道!?ですが、キャベツのジューシー感はまさに広島風☆フライパンで素早く・簡単に楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
お腹がすいてるときに、時間短縮で、生地を玉子にして、てきとうに、ささっと作ってみたところ、意外にも子供に好評だった☆
そして、ネーミングされました（笑）
作り方
- 1
キャベツは洗い、千切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、どさっと入れます。蓋をし、弱火で蒸し焼きに。 -
- 2
もう一つのフライパンにごま油を熱し、そば・かつおの粉・天かすを入れ、おたふくソース・塩コショウで軽く味をつけます。
-
- 3
その間に玉子を溶いておきます。
-
- 4
キャベツが、しんなりしてきました☆こんな感じ♪
-
- 5
そばを円形になるように軽く整え、ごま油を回しかけます。（パリっと焼きあがります♪）その上にキャベツをのせます。
-
- 6
空いた方のフライパンで、薄焼き玉子をつくります。底面に火が通ったら裏返さずそのままでオッケーです☆
- 7
となりから薄焼き玉子をフライパンをかぶせるように、キャベツの上にパカッとのせます。そばがカリッと焼けたら完成☆
-
- 8
ソースをかけて、お好みで、
青ねぎ、紅しょうが、かつお節等トッピングして
召し上がれ～（＾０＾）♪ -
コツ・ポイント
フライパンは、直径１８ｃｍと２６ｃｍを使っています。
キャベツは、じっと蒸し焼きに、そばは、かりっと※焦がしすぎに注意してくださいね（＾−＾）♪
そばを炒めるときは、サラダ油でも大丈夫です。
ここでの味付けも好みで調節してみてください☆
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