○の材料(卵以外)を混ぜる。クレープ生地くらいのとろみに水分調整。最後に卵を入れて混ぜたら生地完成。

ホットプレートを熱し、お玉の1杯分を丸く広げる。お玉の底をやさしく滑らせてまーるく。

我が家は一度に２枚焼きます。

生地の上にキャベツ、ミンチ、揚げ玉、かつおぶし粉、だしの素を乗せる。

生地をお玉半分から１杯分をたらーっと回しかける。

ヘラ２個使ってひっくり返す。最初は難しいけど、慣れる。

キャベツやミンチがはみ出るけど大丈夫。

ヘラを使ってはみ出たキャベツを生地の下へおさめる。

こんな感じに整う。

本体をホットプレートの向こうへ寄せる。手前でソバを炒める。ソバを丸く整える。

本体を上から押す。

そばの上に本体を乗せる。

乗せた状態。

二つのヘラを使って本体の端を押し閉じるイメージ。茶色のヘラで位置を決めて黒のヘラで上から押さえてる。

ソバに焼き目がつくまで数分焼く。

卵をといて手前に丸く広げる。

卵が柔らかいうちに本体を乗せる(そばの上に乗せる要領と同じ)

本体をひっくり返す

おいしいお好み焼きが焼けました

ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて完成です。