長ネギ、ナスを粗みじん切り

☆の材料をひとまとめにしておく

フライパンにごま油とチューブのにんにく、しょうがを入れ中火で温める

フライパンが温めると1をフライパンに投入し、中火で炒める。

全体的に火が軽く通ったところで
野菜を端にまとめて、空いたところに豚ひき肉を投入し中火で炒める。

豚ひき肉の色が変わってきたところで

強火にして野菜と豚ひき肉を混ぜ炒める。

全体的に混ざったところで
☆の材料を混ぜたものを入れて中火でで5分くらいグツグツ煮る。

鍋の火を止め水溶き片栗粉を作り
8の鍋にまわし入れる。

中火でグツグツなるまで一煮立ちしできあがり。
だいたい我が家は丼でいただきます。