九陽☆手づくりおからと塩麹deきのこ汁

Aya_1983__ @cook_40038998
味噌や醤油は使わず手づくりのおから&塩麹で美味しいきのこ汁が出来ました♪無理なく美味しく栄養摂取!毎日の食卓にぜひ^^♪
このレシピの生い立ち
九陽 豆乳&スープメーカーのモニターに当選したので毎日楽しく使わせて頂いてます♪
ちょうど出来立ての手づくりおからがあったので、
朝食用のきのこ汁に加えてみました♪
栄養価もUP、風味もUPで大成功でした!
九陽☆手づくりおからと塩麹deきのこ汁
味噌や醤油は使わず手づくりのおから&塩麹で美味しいきのこ汁が出来ました♪無理なく美味しく栄養摂取!毎日の食卓にぜひ^^♪
このレシピの生い立ち
九陽 豆乳&スープメーカーのモニターに当選したので毎日楽しく使わせて頂いてます♪
ちょうど出来立ての手づくりおからがあったので、
朝食用のきのこ汁に加えてみました♪
栄養価もUP、風味もUPで大成功でした!
作り方
- 1
しめじ、エリンギ、椎茸は石づきを切り落とし、適当な大きさに切る。
ねぎは斜め薄切りにする。 - 2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、温まったら1を加える。
- 3
具材に火が通ったら
おから、塩麹、生姜を加えて2~3分煮る。
器に盛り、白炒り胡麻を散らして完成。 - 4
味をみて塩麹の量は調節して下さいね☆
- 5
九陽 豆乳&スープ
メーカーで「豆乳」を
作った時にこした温かい「おから」を使用しています! - 6
*追記*
イワシつみれ汁にも手づくりおからを入れてみました!こちらは塩麹→味噌仕立て。
味を邪魔せずコクが出て美味^^♪
コツ・ポイント
・塩麹はお使いのものによって塩気が異なるかと思うので、味をみて調節して下さい!
・味噌や醤油は必要なしですよ~!
おからが苦手な方も、こんな風に汁物に加えると食べやすいと思いますよ^^♪
この一杯でたっぷり栄養が摂れますね♪
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