ごぼうは細切りにして水にさらします。
にんじんも細切りにします。
肉は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油をひき、肉を炒めます。

肉の色が変わってきたら、水を切ったごぼうとニンジンを入れ炒めます。

ごぼうとニンジンに火が通ったら、しょうゆ・砂糖・酒・水・総合調味料を入れ、水分が少なくなるまで炒めます。