白菜を2〜3cm幅に切る。
ネギは斜め切り。

フライパンを火にかけ、白菜を炒める。しんなりしてきたらネギと鮭フレークを入れ、サッと炒める。

酒、だし顆粒、醤油を入れ味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

火を止め、海苔をちぎり入れ、軽くかき混ぜ出来上がり。