豚肉（うす切り肉）の唐揚げ
＊meg4＊ @cook_40239931
大好きな豚肉の唐揚げをうす切り肉で作ってみたら、火の通りも早くて楽チンでした！
このレシピの生い立ち
豚肉好きなので、鳥の唐揚げレシピをそのまま豚肉で試してみました！
豚肉（うす切り肉）の唐揚げ
大好きな豚肉の唐揚げをうす切り肉で作ってみたら、火の通りも早くて楽チンでした！
このレシピの生い立ち
豚肉好きなので、鳥の唐揚げレシピをそのまま豚肉で試してみました！
作り方
- 1
ボールに、豚肉と下味の材料を入れて揉み込み、30分程度寝かせる。
- 2
※ 少し砂糖を入れることで、お肉が柔らかくなります。
- 3
衣の材料を混ぜておく。
トロ〜っと流れるくらいのゆるい衣がオススメ。 - 4
豚肉を1枚ずつ手でまとめてから、衣をサッと付けて170度くらいの油で揚げる。
- 5
※ 一度にたくさん入れるとくっつくので注意！
- 6
※ お肉を広げた状態で揚げても美味しいです！ 火の通りがさらに早い！
- 7
途中 1度ひっくり返し、火が通れば完成！
コツ・ポイント
今回は肩ロースのうす切り肉で作りました。
【衣】水の分量はテキトーなので、好きな固さに調節してください。薄力粉を多めにするとカリッと、片栗粉を多めにするとフワッと仕上がります！
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