アプリでひらく作り方
- 1
だしパックと塩、水を鍋に入れて火にかけて、沸騰したら弱火で3分煮出す。常温まで冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
- 2
ご飯をざるに入れて水洗いして、粗熱と滑りを取る。
- 3
刺身用イカソーメンに調味料をあえて、だし汁とご飯を入れた丼によそって完成。お好みで薬味を。
コツ・ポイント
だし汁を早く冷やす場合は、水を少なめにして、常温まで冷めたところで氷を入れて冷やしてください。
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