ティラミス【イタリア人仕込み】-レシピのメイン写真

ティラミス【イタリア人仕込み】

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天に昇るような美味しさのティラミスです
このレシピの生い立ち
友人のイタリア人に教えてもらいました

ティラミス【イタリア人仕込み】

天に昇るような美味しさのティラミスです
このレシピの生い立ち
友人のイタリア人に教えてもらいました

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材料

  1. マスカルポーネチーズ 250
  2. 卵黄 3個
  3. 卵黄用 砂糖 15
  4. 卵白 3個
  5. 卵白用 砂糖 45
  6. ティラミス用ビスケット 適当
  7. 濃く淹れたコーヒー 適当
  8. ココア 適当

作り方

  1. 1

    卵黄と砂糖を混ぜ馴染んだら、マスカルポーネチーズを加えよく混ぜる

  2. 2

    卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて入れる
    (メレンゲを作る)

  3. 3

    1に2のメレンゲを半分弱を混ぜる、そのあとに残りのメレンゲも混ぜる。

  4. 4

    ビスケットにコーヒーを浸し並べる
    クリームを流し層にする。×2回

  5. 5

    出来上がりにココアを振りかけ出来上がり

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