大好きな明太子パスタ♡
赤紫芋介 @19681216t
大好きで簡単で美味しい明太子パスタ♡
このレシピの生い立ち
子供の頃このパスタは外食でもなかったので
初めて食べた時はびっくりです。
家でも今みたいに、市販のソースは手軽にないし、レシピもないので…。
今までに何十回作ったかわかりませんが、私の中の定番です。
大好きな明太子パスタ♡
大好きで簡単で美味しい明太子パスタ♡
このレシピの生い立ち
子供の頃このパスタは外食でもなかったので
初めて食べた時はびっくりです。
家でも今みたいに、市販のソースは手軽にないし、レシピもないので…。
今までに何十回作ったかわかりませんが、私の中の定番です。
作り方
- 1
明太子は皮からほぐしておく。バターは常温にしておく。
大葉は千切り。海苔もちぎっておく。 -
- 2
パスタをゆでる。
塩は多めに入れて、ゆでる。まぜる時間に火が通るので、気持ち火から早めに下す。 -
- 3
麺に★をかけ混ぜる。なるべくバター側で混ぜてから、
プチプチ感を残したいので後から明太子と和えます。 -
- 4
黒こしょうを振り、お好みでまた、★をかけても大丈夫です。簡単なサラダと一緒に。
- 5
フレンチドレッシング大さじ2～3+レモン汁小さじ1+すりしょうが小さじ1のサラダです。
-
- 6
サラダはあるもので、このドレッシングで。
レタス+しらす+かつお節 -
コツ・ポイント
明太子は皮を取り、中身をスプーンで出す。
バターの常温、大葉、海苔の準備をしておいてから、パスタにかかりましょう。時間との勝負です。
多めの塩で、ここでしっかりパスタに塩味を入れましょう。
和える時、バター側に寄せて和えて後から明太子を。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19429231
