生しいたけときのこのオイル煮ポン酢風味
Liy @cook_40016297
きのこにぽん酢の味が入ってオイルが包んで、ちょこっと箸休め。しいたけだけでも美味し。
このレシピの生い立ち
しいたけ中心だとポン酢入れてオイルで熱するとどうなるのかと。しいたけは醤油系がやっぱうまい(？)
生しいたけときのこのオイル煮ポン酢風味
きのこにぽん酢の味が入ってオイルが包んで、ちょこっと箸休め。しいたけだけでも美味し。
このレシピの生い立ち
しいたけ中心だとポン酢入れてオイルで熱するとどうなるのかと。しいたけは醤油系がやっぱうまい(？)
作り方
- 1
きのこは縮むことを考えて好みの大きさに切る。鍋に入れる。
- 2
鷹の爪、ポン酢、オイルを入れる。
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- 3
蓋して弱火でクッタリするまで煮て、完成〜。
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- 4
木の落し蓋を蓋がわりにすると水滴が発生しにくいのでお気に入り☆中身見えないけど。
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コツ・ポイント
しいたけは軸も使用していますが、お好みで。ニンニク入れてもいいかも。オイルは今回混ぜたけど、それぞれ混ぜなくても、オリーブオイルでも、嗜好気分です。
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