さんまを塩焼きにして、身をほぐします。
生ハムは細かくきざみ、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにします。

パスタをゆでます。
フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りが出たら生ハムを入れ炒めます。（弱火）

さんまの身、トマトも入れ、ゆでたパスタも入れます。ゆで汁も多めで、からみにくかったら、さらにゆで汁足して下さい。

味が足りなければ、塩を入れて、味をととのえて下さい。
最後に、シソの葉とすだちを飾って出来上がりです。