れんこんと鶏ささみ肉の煮物
ウィス☆テリア @cook_40135117
「この大量のれんこんをどうにかして」と残して母は仕事に行ってしまいました。
調味料も計りやすいので簡単です！
このレシピの生い立ち
学校で行った調理検定で余った大量のれんこんの行き先が無かったので、思い切って煮てみました。使うのは20gなのになんでこんなに大量に買ったのか私にはわかりません。れんこんのシャキシャキとした食感が残っているので美味しいです！
れんこんと鶏ささみ肉の煮物
「この大量のれんこんをどうにかして」と残して母は仕事に行ってしまいました。
調味料も計りやすいので簡単です！
このレシピの生い立ち
学校で行った調理検定で余った大量のれんこんの行き先が無かったので、思い切って煮てみました。使うのは20gなのになんでこんなに大量に買ったのか私にはわかりません。れんこんのシャキシャキとした食感が残っているので美味しいです！
作り方
- 1
れんこん、にんじん、ネギ、鶏ささみを一口大の大きさに切ります。
- 2
鍋の中に切ったものを全て入れ、水と調理酒を注ぎ、強火で煮ます。
アクが出てきたら取っていきます。 -
- 3
人参にしっかり火が通ったら、醤油、みりん、砂糖を入れて弱火で煮ます。
-
- 4
5分ほど煮たら完成です。
コツ・ポイント
一気に煮てしまうところがポイントです。良いか悪いかは置いておいて、これを煮ている間に別の作業がしやすいのではないでしょうか。鶏モモ肉でも美味しく出来ます！
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