トロトロ感が美味＊長葱と豆腐の卵炒め
perinco @cook_40188637
長ねぎ大量消費に◎
とろみのついた餡が絡むとっても美味しい肉野菜炒めです。
お肉、野菜、豆腐、卵と栄養バランスも◎
このレシピの生い立ち
ご飯の上に乗せてあんかけ丼の様に食べても美味しいです。
トロッとした餡が絡んでご飯が進みます
トロトロ感が美味＊長葱と豆腐の卵炒め
長ねぎ大量消費に◎
とろみのついた餡が絡むとっても美味しい肉野菜炒めです。
お肉、野菜、豆腐、卵と栄養バランスも◎
このレシピの生い立ち
ご飯の上に乗せてあんかけ丼の様に食べても美味しいです。
トロッとした餡が絡んでご飯が進みます
作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。豆腐は大き目の方が良いです
- 2
フライパンに油をしいて、溶き卵を流し、大きくかき混ぜて、固まったら取り出しておく
- 3
再度フライパンに油をしき、豚肉を炒める。
- 4
長ねぎを加え、しんなりしたところで豆腐を加える
- 5
卵を加え合わせ、調味料全て混ぜ合わせたものを加え、手早くかき混ぜる
コツ・ポイント
ネギの代わりに、小松菜、青梗菜などどんなお野菜でも合います。
今回はお肉は粗挽きの豚挽肉を使用。
豚バラ、豚こま切れ、牛肉など使用しても美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19430106
