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ヘルシーさつまいものレアチーズケーキ
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ヘルシーさつまいものレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

ヘルシーさつまいものレアチーズケーキ

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

生クリーム、クリームチーズ不使用のヘルシーなデザートです♪ 
8等分しても180kcalです^^

このレシピの生い立ち
ちょっと見かけたうちの店の冊子のレシピをさ
つまいもとヨーグルトで、我が家流にアレンジ
なんてったって、我が家チーズケーキ嫌いな人多いので><
これなら食べやすいよ♪

生クリーム、クリームチーズ不使用のヘルシーなデザートです♪ 
8等分しても180kcalです^^

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つまいもとヨーグルトで、我が家流にアレンジ
なんてったって、我が家チーズケーキ嫌いな人多いので><
これなら食べやすいよ♪

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ヘルシーさつまいものレアチーズケーキ

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

生クリーム、クリームチーズ不使用のヘルシーなデザートです♪ 
8等分しても180kcalです^^

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ちょっと見かけたうちの店の冊子のレシピをさ
つまいもとヨーグルトで、我が家流にアレンジ
なんてったって、我が家チーズケーキ嫌いな人多いので><
これなら食べやすいよ♪

生クリーム、クリームチーズ不使用のヘルシーなデザートです♪ 
8等分しても180kcalです^^

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ちょっと見かけたうちの店の冊子のレシピをさ
つまいもとヨーグルトで、我が家流にアレンジ
なんてったって、我が家チーズケーキ嫌いな人多いので><
これなら食べやすいよ♪

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材料

18㎝ホール
  • ヨーグルト 400g
  • さつまいも 200g
  • 豆乳 150㏄
  • 砂糖 60g
  • ポッカレモン 小さじ1
  • バター 30g
  • クッキー 60g
  • 白ごま 大さじ1
  • ☆粉ゼラチン 大さじ1.5
  • ☆水 50㏄
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作り方

  1. 1

    ヨーグルとは水切りしておく
    (水切り後300gくらい^^)

  2. 2

    クッキーはビニールに入れて、叩き、溶かしたバター、白ごまを入れてよくもんで混ぜる
    型の下に敷き詰めておく

  3. 3

    さつまいもは蒸して、皮を外し、軽くつぶす

  4. 4

    3に豆乳をミキサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる

  5. 5

    ☆を混ぜてふやかしておく

  6. 6

    水切りしたヨーグルト、砂糖、ポッカレモンを入れて、よく泡立てる

  7. 7

    4と5を混ぜ、レンジで溶かした5を混ぜる

  8. 8

    2で用意した型に流し込み、冷蔵庫で冷やして完成!

コツ・ポイント

ホールでやったので、敷紙も敷きました
ヨーグルとはしっかり目に泡立てることで
ふんわりなめらかな食感に
★もっとチーズっぽい風味の欲しい方は
しっかりヨーグルトを水切りして、200gくらいにしてください!この時ゼラチンは小さじ4くらいで

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hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731
2012/09/13 09:07に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 さつま芋 ゼラチン バター ヨーグルト

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