サツマイモを1cm程度の輪切りにし、軽く水にさらして鍋に入れます。

みりん大さじ1、酒大さじ1、水をひたひたになるくらいまで入れ、2~3分軽く煮ます。

適当な長さに切った昆布とさつま揚げを入れます。みりんと麺つゆを入れ、サツマイモと昆布が柔らかくなるまで煮ます。

ある程度煮えたら、みりんを大さじ1入れ、鍋を回しながら少し煮ます。そして、火を止めて、蓋をして蒸らします。

サツマイモが柔らかくなれば出来上がりです！