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きゅうりのキューちゃん

ぐっつあん☆
ぐっつあん☆ @cook_40078303

ぽりぽりうまいね
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庭で採れすぎるので、あらゆる方法を
試してうまかったら、覚え書き。

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材料

  • きゅうり 3~5本
  • 塩 塩揉みができる量
  • 醤油 100cc
  • 砂糖 100グラム
  • 酢 50cc
  • ごま油 少々
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりを切ります。大きいものは縦に切って種を取ります。

    • きゅうりのキューちゃん作り方1写真
  2. 2

    全体に塩をまぶして水分をしっかり出し、絞ります。半日から一晩おく。

    • きゅうりのキューちゃん作り方2写真
  3. 3

    調味料を沸騰させたところへ、きゅうりを入れ2分。
    ザルにあけてあら熱をとる。

    • きゅうりのキューちゃん作り方3写真
  4. 4

    3の工程をもう一度繰り返します。
    冷蔵庫で冷まして出来上がり。

    • きゅうりのキューちゃん作り方4写真

コツ・ポイント

なべに入れて煮すぎは、禁物。

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ぐっつあん☆
ぐっつあん☆ @cook_40078303
2012/08/06 01:48に公開
自分の覚え書き用に登録しました。案外、分量は適当です。季節の旬の食べ物をおいしく食べるのが好きです。
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キュウリ

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