きんぴらごぼう
お母さんの味、定番きんぴらです。
糸こんにゃくプラスでボリュームアップ↑
このレシピの生い立ち
野菜で常備菜の常連さんです☆
作り方
- 1
ごぼうは細切りにしてさっと水にさらしてあく抜きしておく。
にんじんも細切りにする。 - 2
糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
- 3
鍋に油を熱し、にんじん、ごぼう、糸こんにゃくを炒め、油が全体に馴染んだら水をひたひたに（1カップくらい）入れ少し煮る。
- 4
砂糖、醤油、みりんを入れて煮汁がなくなるまで煮る。
最後に白ゴマを散らします。
コツ・ポイント
味付けの時、まず砂糖だけを加えて少し待ち、その後、醤油・みりんを加えます。
味薄かったら醤油追加してくださいね～（●＾o＾●）
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