白菜のサラダ風浅漬け

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

ビニール袋で揉むだけのサラダ感覚でお召し上がりいただけるやみつき白菜漬けです。
このレシピの生い立ち
甘味のある白菜の内葉・中心がお漬物に最適です。「贅沢 だしつゆ」を使用すると簡単に美味しく浅漬けが作れます。サラダ感覚でお召し上がりいただける浅漬けなのでついつい食べ過ぎてしまいます。
ご飯のお供・おつまみにもおすすめです。

白菜のサラダ風浅漬け

ビニール袋で揉むだけのサラダ感覚でお召し上がりいただけるやみつき白菜漬けです。
このレシピの生い立ち
甘味のある白菜の内葉・中心がお漬物に最適です。「贅沢 だしつゆ」を使用すると簡単に美味しく浅漬けが作れます。サラダ感覚でお召し上がりいただける浅漬けなのでついつい食べ過ぎてしまいます。
ご飯のお供・おつまみにもおすすめです。

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材料

4人分
  1. 白菜(2cm幅のざく切り) 400g
  2. 昆布 6cm
  3. 贅沢 だしの蜜 大さじ1
  4. 贅沢 だしつゆ 小さじ2
  5. 食塩 小さじ1
  6. ごま 小さじ2
  7. 煎り胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    このレシピは、峰村醸造「贅沢 だしつゆ」、「贅沢 だしの蜜」を使用しています。

  2. 2

    昆布をキッチンバサミで2mm幅に切ります。ビニール袋に材料の全てを入れ揉み込み10分程おきます。

  3. 3

    白菜がしんなりしたら空気を抜いて冷蔵庫で2~3時間ほどおきます。

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創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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