野菜（じゃがいも、にんじん）はサイノメ切り。その他の野菜も粗みじん切りで同じ位の大きさにカットする。写真参照

鍋にオイルをひき、牛ひき肉を入れて、塩コショウをふり、バラバラ＆全体的にしっかり火を通す。

２に、タマネギ、ピーマン、ナスを投入。タマネギが透きとおり、ナスがしんなりするまで、中火で炒める。

３に、じゃがいも、にんじんも入れます。同じく中火で、じゃがいもの白さが透きとおるまで炒める。

ホールトマトも入れます。

全体に混合せ、水350ccとマギーブイヨンも入れます。お好みで、ハバネロ、カイエンヌ、豆板醤なども、ここで一緒入れます。

中火、途中混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで約1５分。途中、水を注ぎ足しながら、火にかける。

水分がなくなったら、出来上がり！