ボリュームUp カレー風味じゃがトン
KAORU姉 @cook_40240061
薄切り豚ロース…
生姜焼きにはちょっと枚数が足りないかなぁ…
という時にどーぞ！
このレシピの生い立ち
お料理番組のウロ覚えです。
ボリュームUp カレー風味じゃがトン
薄切り豚ロース…
生姜焼きにはちょっと枚数が足りないかなぁ…
という時にどーぞ！
このレシピの生い立ち
お料理番組のウロ覚えです。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
ジャガイモは皮を剥き、2ミリ程度の輪切りにして
-
- 3
耐熱の皿に重ならないように並べてふんわりとラップをしたら、電子レンジで2〜3分加熱します。
- 4
(ウチは600ｗなので2分30秒です。)取り出したら軽く塩をふって冷ましておきます。
- 5
豚ロースは縮み防止で筋を切り塩・コショウを振って5分程度なじませます。
-
- 6
次に、豚ロースの具を挟む面にカレー粉と小麦粉を振り
-
- 7
ジャガイモ・とろけるチーズをお肉からはみ出ない様に並べて2枚目の肉ではさみます。
-
- 8
後は普通に、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて揚げ油で揚げれば出来上がりです。
-
- 9
ソースはお好みで！
コツ・ポイント
油の温度は180度位。
肉は薄く、ジャガイモにも火が通っているので
表面がキツネ色になれば充分です。
パン粉をつけないで、卵にくぐらせて焼けば
カロリー控え目のピカタになります。
ナスを挟んでもおいしいです。
その時のナスは生のままでO
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