二日目も美味しいモツ煮‼︎そして安い‼︎
スズキおかあさん @cook_40147546
残ってしまった翌日も更にコクが出て美味しいモツ煮です❗️
このレシピの生い立ち
昔、実家で食べたモツ煮を見様見真似で作りました。
二日目も美味しいモツ煮‼︎そして安い‼︎
残ってしまった翌日も更にコクが出て美味しいモツ煮です❗️
このレシピの生い立ち
昔、実家で食べたモツ煮を見様見真似で作りました。
作り方
- 1
豚モツを鍋に入れて、塩を加えて10分ほど茹でる。この時、アクが出たら掬いながら茹でる。ザルに移して水を切る。
-
- 2
人参を銀杏切りにする。
玉ねぎは5mm厚にスライスする。 -
- 3
鍋に☆印の水、味噌、砂糖、だしの素、みりん、調理酒、生姜のすりおろしを加えて沸騰させる。
-
- 4
鍋にモツ・人参・玉ねぎを入れて、30ー40分弱火でじっくりコトコト煮る。アクが出たら掬いながら見守る❗️
-
- 5
完成‼︎❗️
コツ・ポイント
モツを煮込む際は蓋をしないで水気を飛ばすイメージです。
作り終わったら鍋蓋をして、鍋蓋に着いた水滴は小まめに捨てる。
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