パイナップルの塩クッキー
まくのうち @cook_40034358
夏のコロコロまんまるクッキー♡
ほんのり甘じょっぱくてサクっほろっ。。
このレシピの生い立ち
『しおパイン』にハマっちゃって・・このイメージで何か１品作りたかったから♡
パイナップルの塩クッキー
夏のコロコロまんまるクッキー♡
ほんのり甘じょっぱくてサクっほろっ。。
このレシピの生い立ち
『しおパイン』にハマっちゃって・・このイメージで何か１品作りたかったから♡
作り方
- 1
バターは常温に出しておく。
●の粉類は合わせて篩う。 - 2
〇のパイナップルとマカダミアナッツは細かく刻みます。
ココナッツとマカダミアナッツはローストしましょう。 - 3
柔らかくなったバターにグラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜる。ジャリジャリ感がなくなり、フワっとすればＯＫ。
- 4
３に塩を加えてザッと混ぜる。
- 5
４に粉類を入れて、ヘラでサックリ混ぜ合わせる。粉っぽさが残っているうちに〇を加え混ぜる。
あればバニラオイルも加える。 - 6
５を一塊にしてビニールに入れて冷蔵庫で２～３時間以上冷やします。
- 7
６を包丁で切ってチョコチップを入れながらコロコロ丸めましょう。暑さでベタついてしまった場合は再度冷蔵庫で休ませます。
- 8
頃合いを見てオーブン１８０度に予熱。
１７０度に下げて
１５～１７分ほど焼いたら出来上がり。 - 9
※焼き上がりは柔らかいので気をつけてください。
クッキングシートごと網の上に移動して冷ましましょう。 - 10
(｡･ω･)σ イメージしたのはコチラ♡
ダイエット中の息子に隠れてコソコソ食べてます（笑） -
コツ・ポイント
「塩」ですが・・我が家の計りは１ｇ単位でしか計れないので、１ｇ計って目分量で１/４にしました。お好みで、ほんの気持ち程度増やしても良さそう。。
好みで粉糖を塗してスノーボール風にしても◎
チョコチップは１個に５粒ずつ入れました。
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