鶏と九条ねぎの柚子胡椒パスタ。
あめ姫 @cook_40043830
たっぷりの九条ねぎと柚子胡椒の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
九条ねぎが余ったので、大好きな鶏肉･柚子胡椒と一緒にパスタにしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をひと口大に切って調味料Ａをもみ込み、下味を付ける
九条ねぎは、幅５ｍｍの斜め切りにする
パスタを茹でるお湯を沸かす - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、強めの中火で鶏肉に焼き目を付ける
お湯に塩(分量外)を加えてパスタを茹で始める - 3
フライパンにパスタの茹で汁をおたま１杯分加えてフライパンを振って乳化させる
- 4
調味料Ｂを加えて柚子胡椒を溶かして手早く混ぜたら、九条ねぎを加えて軽く火を通す
- 5
茹で上がったパスタを加えて手早くソースを絡ませ、味を見て薄ければ塩で味を調える
- 6
器に盛って、ブラックペッパーを振ってできあがり
コツ・ポイント
パスタはディチェコのフェデリーニ(茹で時間６分)を使っています
パスタの茹で時間によって、茹で始めるタイミングを調節してください
柚子胡椒はピリッとする分量なので、香りだけ楽しみたい場合は減らしてください
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