トマトとろとろ♪巣ごもり玉子♥
Haumama @cook_40132096
とろとろトマトが美味です。半熟玉子を絡めて、野菜から出たスープもコク旨味ですよ♡朝ごはんにもおすすめです(*Ü*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物で、作ってみました。彩りに緑が欲しかったのですが…ピーマンが無かったです(＞＜)
主人には好評でした(*´罒`*)♥
トマトとろとろ♪巣ごもり玉子♥
とろとろトマトが美味です。半熟玉子を絡めて、野菜から出たスープもコク旨味ですよ♡朝ごはんにもおすすめです(*Ü*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物で、作ってみました。彩りに緑が欲しかったのですが…ピーマンが無かったです(＞＜)
主人には好評でした(*´罒`*)♥
作り方
- 1
ウインナーは斜めに薄切り、玉ねぎはスライス、エノキは石ずきを取って半分に切ります。トマトは5mmぐらいにスライスします。
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- 2
熱したオリーブオイルにニンニクを加えて弱火で、香りがでたらウインナー→玉ねぎ→エノキを炒めてます。
- 3
エノキがしんなりしたら、塩こしょうとブラックペッパーで味付けして別皿に取り出します。
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- 4
同じフライパンに、オリーブオイルを熱して1度火を止めてトマト→炒めた具材→玉子をのせます。
-
- 5
☆を野菜に回し入れ、塩こしょうをしたら中火にしてすぐに蓋をして2分で完成です。
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コツ・ポイント
野菜から美味汁が出ますので、しっかり味付けした方が美味しいです。
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